甜、脆,材料简单
用烧滚的麦芽糖水和三分之二的糯米粉,将面揉均匀,再加入剩下三分之一的干糯米粉
将揉和的面,擀成三厘米厚的面饼,并切成长条,搓成长圆棒,并切成长六七厘米的条。
步骤3/4将锅内倒入色拉油,冷油下锅,小火慢炸,炸至金黄色,酥脆捞出。
再用一干净锅,加少量水,适量白糖,熬成糖稀,将炸好江米条下入,均匀裹上糖稀,趁热撒入白糖入熟芝麻。
反之,蛋白质含量较低的米含水量高,或是用不成熟的稻制的米,透明度差,米的腹部不透
糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,
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