荷兰豆炒虾球

步骤1/12

主要食材：鲜虾、荷兰豆

步骤2/12

大蒜切片，姜切片，荷兰豆摘去两边筋洗净备用。

步骤3/12

鲜虾剥去虾皮，挑去虾线，从中间片开

步骤4/12

处理好的虾仁放入碗中，加入少许食盐、两片姜片、1/2茶匙料酒、少许胡椒粉、少许淀粉抓匀腌渍几分钟

步骤5/12

煮锅置火上，水沸后加入少许食盐，放入荷兰豆焯一下捞出。

步骤6/12

锅中放少许食用油，放入三两片姜片爆香，放入腌渍好的虾仁。

步骤7/12

炒至虾仁变色捞出。

步骤8/12

用锅中煎虾仁的余油爆香蒜片。

步骤9/12

放入焯过水的荷兰豆和虾仁大火快速翻炒

步骤10/12

加入食盐调味

步骤11/12

再次大火快速翻炒均匀即可关火出锅。

步骤12/12

上菜！