鲜美的蟹肉混合了酸辣的泡椒气息,将彼此的优势完全激发出来。
每一口都仿佛站在最高的浪尖上,每个毛孔都透着清爽。
再加上节节高的美好寓意,实在能成功挑逗起蠢蠢欲动的心和味蕾。
将葱白切片,姜,蒜和泡椒切丁,放置备用。
石蟹洗净,使其死亡后摘除蟹胃,蟹腮和蟹肠。
把石蟹略微切碎(蟹盖保留完整,取出放置备用),放入料酒,一部分姜末,生粉和少许盐,搅拌均匀。
锅中入油,放入腌好的石蟹炸至蟹肉金黄取出。
锅中放入切好的葱姜蒜,泡椒和完整的蟹盖稍微翻炒,再放入炸后的螃蟹一起翻炒至蟹肉入味,盛盘~
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