酸辣汤

步骤1/10

豆腐、火腿切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇切片。

步骤2/10

鸡蛋打散备用，水发木耳切丝，香菜切末，水淀粉调好。

步骤3/10

锅中倒入少许油，放入香菇炒出香味。

步骤4/10

加入胡萝卜丝翻炒片刻。

步骤5/10

倒入清水煮开。

步骤6/10

加入黑木耳丝、火腿丝再次煮开。

步骤7/10

加入豆腐丝煮开。

步骤8/10

加入料酒、酱油、盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。

步骤9/10

淋入蛋液，最后加入醋和胡椒粉，关火搅拌均匀。淋入少许香油。

步骤10/10

上桌前洒上香菜末即可。