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炸油饼

炸油饼应该也算是一款记忆中的美味菜肴了，面香酥脆，入口绵软，自家炸制，方便健康。

Qiuyue01506
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难度普通

口味原味

工艺炸

时间2小时以上

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

炸油饼热量：99 千卡

脂肪：9.51克
蛋白质：12.56克
碳水化合物：0.72克

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食材主料/辅料

鸡蛋 1个、油条粉 500克、水 330毫升

炸油饼的做法步骤

步骤1/10

鸡蛋打散，和水搅匀
步骤2/10

把水一点点儿的倒入面粉中
步骤3/10

用筷子搅成絮状
步骤4/10

和成面团，用手反复按压成光滑面团
步骤5/10

静置约一个小时醒发。
步骤6/10

揪一面团，搓成长柱形，用刀切成扁状面剂子
步骤7/10

取一个面剂子，轻轻擀开，中间用刀划上一两刀
步骤8/10

油热，放油饼
步骤9/10

炸制两面金黄
步骤10/10

ok

小窍门

在炸油饼的过程中不要频繁来回翻面，避免油饼的口感变硬

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