黄金炸油饼

面粉放盆里，水烧开后和面，全部用开水和面， 最好是另一个锅里面就是沸腾的水，和面注意不要烫到手，很烫的，注意！！

面和成这样就醒一会，软硬程度和耳垂差不多，面软一点吃到嘴里会很软糯，如果喜欢口感筋道一些面就可以稍微硬一点点，但切记不要过硬

大约20分钟，面就醒好了，搓成长条方便揪面剂子

案板上放少许油，用油把面剂子压成稍稍厚一点的小圆饼，和鸭蛋对比一下

擀成和小碗差不多大小就可以了，厚度5毫米左右

油烧到8成热就可以开始了

一会就会膨胀起来。膨胀后翻面

翻面后会看见金黄金黄的颜色很好看，等另一面也上色就可以啦。。。
PS：油温控制控制好后用中小火

膨胀后鼓鼓的，颜色金黄，看着特别讨喜，继续继续

出锅拉，瞅着特别有食欲