生日快乐!
50g玉米油、60g牛奶、10g白糖搅拌至白糖融化
加入蛋黄和过筛的80g低筋面粉翻拌均匀
蛋清中滴几滴柠檬汁,加70g白糖用打蛋器打发(白糖分3次加),打出气泡时加1次
剩下的白糖分两次加入,用打蛋器打至干净性发泡
打好的蛋清分3次加入蛋黄糊中
翻拌均匀
蛋糕糊倒入8寸模具
放入提前预热的烤箱下火100度,上火110度烤50分钟,50分钟后下火140度,上火150度再烤15分钟。
烤好的蛋糕倒扣在网架上冷凉后脱模
400g淡奶油加25g白糖打发(我用的是动物奶油)
打好的淡奶油
蛋糕用刀从中间分开(没有专用刀分的不好看,不过不影响口感的)
在中间涂一层奶油
放上喜爱的水果后再涂一层奶油
盖上切下的蛋糕
涂上奶油,周围用裱花袋装入奶油裱花,水果放中间
草莓从中间切开摆上
看着总觉得少点什么,去超市买了2个猕猴桃,洗净去皮切片贴个蛋糕周围,余下的切小块摆在中间
是不是比刚才好看多了
水果多多,生日快乐!
来一块吧
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