煎孜然鸡翅

鸡翅洗净沥干水分，在背面画2刀，放入容器中。

调入盐和鸡精，再加入孜然粉。

加入酱油和玉米淀粉，用筷子搅拌均匀，静置30分钟左右入味。

不粘锅大火加热，刷油，放入鸡翅中火煎至微焦。

翻面，同样煎微焦，加入40ml左右的清水。

加盖中火焖至水分收干。

开盖，中小火将鸡翅两面都煎至呈金黄色。

熟透之后再撒上孜然粉即可关火。

出锅装盘即可食用。

肉质鲜嫩，外焦里嫩。

美味可口。