核桃葡萄干面包

步骤1/11

酵母粉 盐 糖 小苏打一同放入面粉用手搅匀后倒入牛奶，2袋牛奶的量不够，后又加了半袋，我是靠面团的软硬度拿捏牛奶的用量

步骤2/11

活成面团醒15分钟放入无盐黄油

步骤3/11

用拳头将面团和黄油转圈揣匀光滑需30分钟

步骤4/11

用手将面撑开能拉膜就OK

步骤5/11

分成2个同样大小的面团

步骤6/11葡萄干浸泡几分钟洗净，核桃洗净切碎

步骤7/11

此处需说明一下，出膜后的面团我没有经第一次发酵的过程，直接将分割的面团擀开，铺上核桃葡萄干，从右往左卷起

步骤8/11将整形好的面底部粘些面粉放入烤盘，

步骤9/11

刷蛋液进烤箱

步骤10/11

OK

步骤11/11

每咬一口都是满嘴的核桃葡萄干，真是很过瘾，只经过一次发酵的面包也是很棒哒