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抹茶酸奶慕斯

我用的吉利丁粉，奶油，抹茶粉，吐司片，糖，水果

王小杰HQyAE
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难度简单

口味原味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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抹茶酸奶慕斯热量：526 千卡

脂肪：7克
蛋白质：8.8克
碳水化合物：46克

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食材主料/辅料

吐司两片、吉利粉 10克、奶油 250克、酸奶 200克、白糖 15克

抹茶酸奶慕斯的做法步骤

步骤1/6

80g开水放温加入10g吉利丁粉搅拌至无颗粒
步骤2/6

200g酸奶加入放凉后的吉利丁液。不过我做的时候两者温度没有把控住酸奶过冷，加入吉利液时直接结块了。我再加热融化了
步骤3/6

250g奶油加7g抹茶粉搅拌至可流动有纹路的液体状，喜欢甜味的可以加10-30g不等的白砂糖
步骤4/6

将酸奶吉利液放凉后与奶油搅拌，水果和吐司片切好备用，不过建议用戚风蛋糕啦，口感上会更软绵甜
步骤5/6

用的是6寸模具，将材料依次填充
步骤6/6

冷藏一晚，早上拿住来脱模，完工

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