铜锣烧

步骤1/14

?把所有的材料都准备好

步骤2/14

?除了面粉和泡打粉之外，所有的材料都投在料理碗中

步骤3/14

?用手动打蛋器把所有材料混合均匀

步骤4/14

?把泡打粉加到低筋面粉中

步骤5/14

?把粉类过筛到面糊中，搅拌均匀

步骤6/14

6?搅拌至面糊无干粉，盖上保鲜膜，静置半小时

步骤7/14

?静置好的面糊用大勺子再重新搅拌一下

步骤8/14

?用大勺子舀起一勺面糊，倒面糊时，勺子始终不能移动定在一个点上面糊会自然摊开，成为一个圆形

步骤9/14

?这个时候开火，转至小火慢慢加热，我用的是电磁炉用最小档就好

步骤10/14

10.?（蜂蜜的加入令饼皮上色快，所以火要小而均匀），一两分钟左右，观察面糊，会发现面糊开始慢慢膨胀（小幅度），并且出现密集的小气泡

步骤11/14

11.随着加热，气泡会慢慢涨大并且破掉，这个时候表示饼皮差不多熟，可以翻面了，我用的不粘锅上色有那么一点点的不均匀，翻面后小煎一下就可以铲出，移至晾网

步骤12/14

12.把花生酱挤在铜锣烧上就可以了

步骤13/14

成品

步骤14/14

成品