乳酪火腿面包

步骤1/14

除黄油以外的所有面团材料按先液体后粉类的顺序投入面包机，启动一个和面程序。

步骤2/14

一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段。

步骤3/14

进行基础发酵，发酵至原来的2倍大。

步骤4/14

取出排气，分割成9等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤5/14

面团松弛期间我们来做馅料：把乳酪片对半切开，两片叠放在一起，放上脆皮肠。

步骤6/14

由下而上卷起，同样方法做好其他的馅料。

步骤7/14

取一面团擀成圆片，放入一个馅料，像包包子一样包好，捏紧收口。

步骤8/14

收口朝下放置，稍微整理一下，让形状更好看些。

步骤9/14

同样方法做好其他的面团，放入不粘烤盘中。

步骤10/14

放温暖湿润处进行二次发酵。

步骤11/14

发酵至原来的1.5倍大，在表面刷一层鸡蛋液。

步骤12/14

送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，25分钟（上色之后加盖锡纸）。

步骤13/14

出炉后趁热食用，这时乳酪是融化的状态，非常香滑。

步骤14/14

搭配水果和牛奶，当早餐棒棒哒。