简单,美味,营养。
准备食材海带: 选韩式干裙带菜,一般韩国超市都有。大葱: 切葱花蒜: 切蒜末鸡蛋: 1-2个(我一个人吃,一个就够)酱油: 一勺盐:适量香油:适量
先把裙带菜泡在冷水里,过几分钟变软后,洗净,放在碗里,水稍微攥干一点。
在锅里,倒入少量香油,有一点就可以,热锅冷油,放入海带,翻炒一下,倒入水,关于水量,准备喝多少放多少就可以,我放了一碗。
等水开后,放入切好的蒜末,放酱油一勺,一直中火煮15-20分钟,充分煮掉裙带菜的腥味。
煮过15分钟后,将打好的鸡蛋倒入锅中,马上放入葱花,马上关火。这样鸡蛋才是嫩嫩的,不会老也不会起沫。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有