【大骨海带汤】春日补钙好汤水
女儿最近在园里吃饭,米妈解禁了,猪肉可以吃,辣椒可以吃,所有的食物都没有禁忌了!
春天来了,用大骨头煮一锅香香的汤,好喝又补钙,真是棒极了!
买回来的大骨头泡在清水中数小时,中间换水几次。
煮汤所需要的配料。这个比较随意,时蔬都可以加的。坐锅烧水,冷水下锅,将大骨焯水,焯水时加料酒葱姜去腥。
配料改刀成块。
葱切段,姜切片。准备香料。
将大骨焯水尽去血沫后,洗干净,重新加水,放入大骨头,葱姜花椒八角。大火烧开后转小炖煮80分钟到90分钟。
40分钟后放入配料菜,关火前10分钟放入盐,开锅后放胡椒粉和姜粉。出锅放葱碎。
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