菠菜酱肉蔬菜卷饼

步骤1/19

菠菜洗干净，煮开水烫过，切小段.(也可以不切，反正都要搅拌)

步骤2/19

菠菜和鸡蛋加入搅拌机内，加两小勺水比较好搅拌。

步骤3/19

搅拌成菠菜鸡蛋汁泥，倒出小盆里。

步骤4/19

加入糯米粉和面粉，加入适量盐巴和鸡精。

步骤5/19

搅好的面糊。

步骤6/19

平底锅刷一点油，舀一汤勺面糊入锅，快速晃动散开，感觉面糊有点干，摊完第一张，再加了四个鹌鹑蛋到面糊里。

步骤7/19

翻面再摊一会。

步骤8/19

全部摊好，摊得比较厚，总共四张，下次摊薄点。

步骤9/19

摊饼时，胡萝卜和土豆擦丝，备用。

步骤10/19

摊饼时，萝卜干切末，备用。

步骤11/19

摊饼时，瘦肉切条丝，用大喜大酱料腌制。

步骤12/19

锅里放入适量油，炒酱肉。

步骤13/19

肉盛出来，炒下萝卜干。

步骤14/19

最后炒下胡萝卜丝土豆丝。

步骤15/19

卷的料都炒好，可以搭配自己喜欢的。

步骤16/19

取一张菠菜鸡蛋饼皮卷上酱肉，萝卜干，胡萝卜，土豆丝。

步骤17/19

对切开，一卷超满足。

步骤18/19

翠绿饼皮，满满馅料！

步骤19/19

搭配杂粮粥，营养美味的早餐！