奶油芒果蛋糕卷

步骤1/22

先把植物油加入干净盆里

步骤2/22

加入牛奶

步骤3/22

白糖10克搅拌均匀乳化成乳白色

步骤4/22

搅成这个样子

步骤5/22

把低筋粉筛入

步骤6/22

用刮到慢慢翻摁（别搅拌以防出筋）面和匀，干点不怕一会加入蛋黄就好了

步骤7/22

把蛋黄加入拌匀

步骤8/22

拌成这个样子

步骤9/22

打发蛋白先慢速打成大泡，放入盐，在滴入醋3-4滴在分三次加糖打发

步骤10/22

打出小弯沟

步骤11/22

打成软性发泡就可以，有个小沟沟状态

步骤12/22

把和好的蛋黄糊加入蛋清中，分三次加入并上下拌均匀

步骤13/22

蔓越莓干沾点面

步骤14/22

把和好的面糊倒入烤盘加入蔓越莓干并震出泡泡.烤箱预热5分钟180度18-20分钟。最好放在中下层，下层在放个烤盘以防过度上色。

步骤15/22

准备你喜欢的水果粒做馅

步骤16/22

淡奶油250克加入40克糖打发至有小沟或有纹路明细OK

步骤17/22

这样就好

步骤18/22

把温的蛋糕体上涂上奶油撒上芒果粒，从一头卷起。放在冰箱里冷藏一小时后在切成段

步骤19/22

切切切

步骤20/22

也可以卷入色拉酱和肉松，也好吃！

步骤21/22

蜜豆抹茶味的！

步骤22/22

奶油草莓味的！