蜜汁烤肉

步骤1/8

猪里脊肉切成大方条，加入料酒、食盐、葱、姜，用牙签在四面扎小孔，腌制半小时。

步骤2/8

去掉葱姜，沾干水分，均匀抹上烧烤酱，用手抓5分钟入味，盖上保鲜膜，放入冰箱24小时。

步骤3/8

烤盘铺上锡纸，将里脊肉放入烤箱。

步骤4/8

烤箱上下火250度烤10分钟。

步骤5/8

取出，在里脊表面再刷一层烧烤酱，放入烤箱继续烤10分钟。

步骤6/8

取出里脊肉，在表面刷薄薄的一层蜂蜜，放回烤箱，200度上下火烤20分钟。中间可以再刷一层蜂蜜，颜色会更佳红亮。

步骤7/8

取出，放入盘中晾凉。

步骤8/8

切薄片，装盘上桌。