饼干碎天使蛋糕

步骤1/4

将饼干装进食品袋中用擀面杖碾碎过筛。

步骤2/4

将糖分3次加入蛋白中打到硬性发泡。

步骤3/4

在打好的蛋白中筛入粉类混合物翻拌均匀再加入饼干碎拌匀，倒入6寸的模具中。（注意手法不要画圈以减少消泡）

步骤4/4

入预热好的烤箱180度30分钟左右即可。