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蛋炒饭

记得小时候，父母工作都比较忙，没有太多时间做饭，晚餐就会多煮些饭，第二天中午加两个鸡蛋一炒，美味的蛋炒饭就诞生了！真是百吃不厌呀！

xian闲云yun60
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难度普通

口味中辣

工艺炒

厨具炒锅

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蛋炒饭热量：388 千卡

脂肪：9.81克
蛋白质：15.56克
碳水化合物：26.72克

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食材主料/辅料

米饭 1碗、鸡蛋 2个、玉米油 1汤匙、盐适量、剁椒适量、葱适量、料酒少许、味精少许

蛋炒饭的做法步骤

步骤1/4

鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，葱切成葱花。
步骤2/4

锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。
步骤3/4

锅中留油炒剁椒，炒一分钟左右加饭一起炒片刻。
步骤4/4

最后放鸡蛋，加盐和味精调味，撒上葱花即可。

小窍门

鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。

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