将面粉、鸡蛋、很少量的盐放入盆中,将酵母粉用温水融化,倒入面粉中搅拌
揉成面团后放置20分钟
再揉成光滑的面团,放入盆中,面上搭上纱布发酵.
发酵好的面团成蜂窝状
将三分之二的瘦肉和三分之一的肥肉剁成肉末,不用太细.
放入大葱末、生抽、盐、香油、白砂糖、适量的水一个方向搅拌上劲
搅拌好的肉馅
将面团取出擀平,排气后放入盆中静止30分钟
切成小段
擀成圆形
包上肉馅
包好的包子
锅里放入少量的色拉油,加热后放入包子煎一下
放入适量的水烧开后小火烧干
水烧干后,将包子底部煎制金黄即可
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