麻酱鸡丝拌面

步骤1/12

切好胡萝卜和黄瓜丝

步骤2/12

鸡胸肉处理干净，冷水下锅，锅中加适量料酒，盐，葱姜

步骤3/12

锅开后，去除血沫，煮熟鸡胸肉，大约10多分钟就关火。

步骤4/12

锅开后，去除血沫，煮熟鸡胸肉，大约10多分钟就关火

步骤5/12

鸡胸肉晾凉，顺着鸡肉的纹理撕成鸡丝备用。

步骤6/12

胡萝卜用刚才煮鸡胸肉的水，开火烫一下就可以

步骤7/12

麻酱倒碗中（我爱吃麻酱，用量多点）

步骤8/12

加适量的生抽，白糖香菜，香油，辣椒油，蒜末搅拌均匀。自己尝一下味道，淡了可加点盐

步骤9/12

水开煮熟面条，捞出冲温水（夏天凉水）控干备用

步骤10/12

将配料放面条上面

步骤11/12

淋酱料

步骤12/12

拌匀成品