家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

麻辣鸡丝

一道麻辣鲜香的小凉菜，也是我最爱的其中之一！

厨娘宋宋
11527人浏览 / 565人收藏

难度普通

口味麻辣

工艺拌

时间30分钟-1小时

厨具煮锅

食材主料/辅料

鸡脯肉 1块、熟花生适量、姜片适量、葱适量、八角适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、辣椒粉适量、辣椒油适量、花椒油适量、鸡粉适量、蒜泥适量

麻辣鸡丝的做法步骤

步骤1/7

准备食材
步骤2/7

所有食材放入煮锅，加两茶匙黄酒
步骤3/7

煮二十分钟
步骤4/7

煮好的鸡脯肉自然冷却撕成丝（煮熟的鸡脯肉可以用菜刀拍几下这样撕起起来比较方便）
步骤5/7

碗里放入葱花，辣椒粉，蒜末，花生碎
步骤6/7

加入两茶匙生抽，三茶匙辣油，半茶匙花椒油，少许鸡粉调匀
步骤7/7

调料倒入撕好的鸡丝拌匀即可

热菜菜谱分类 >>

麻辣鸡丝的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有