坤博砂锅烤红薯

做为潮汕人的我，最喜欢用砂锅来做美食了，特别是砂锅粥。
最近入手了一个坤博食品级砂锅，是一种干烧急冷都不破的前所未闻的砂锅煲，它具有良好的蓄热功能和延时焖烧功能，被称为会呼吸的锅。
儿时记忆中的烤红薯是在一片宽阔的田地里，砌一个土窑子来烤的，但现在很难再吃到那个味道的烤红薯了。冬天在城市的街边到处都有烤红薯，虽然闻着特香，但我从不敢去买，因为对那些烤红薯的桶不放心。

今天我就用这个号称干烧急冷都不破的坤博砂锅来做心中那久违的味道，是最好不过了。

雅雅楊小厨
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