烤红薯总让我想起小时候，小伙伴们一起用泥窑烩番薯的情形。每个周末，约上三五个小伙伴，分工合作，锄泥块、捡柴、搭窑。烧红泥窑后把红薯放进去敲碎泥块，烩上半个小时。挖出来后那个香甜啊，至今仍然回味无穷，可惜在城市中已经寻找不到那个味道了。
最近买了一个坤博砂锅，据说可以用来烤红薯，而且干烧急冷都不破。如此神奇，我也得试试。想不到真的成功烤出了漂亮的红薯，味道香甜，真的很棒！
新的坤博砂锅很干净，用来烤红薯的不能用水洗，用拧干的湿毛巾擦干净就可以了。红薯洗干净，晾干水分（用厨房纸吸干水）备用。
锅里放一个蒸架，
再交叉放锡纸。
红薯放在锡纸里，不需要包紧，多余的锡纸留在外面，可以在烘烤时候排除掉多余的水分。
盖好盖子
放在煤气炉上大火烤约20分钟，转小火约20分钟。
途中记得带上隔热手套翻一翻，让红薯受热更均匀。
步骤8/8然后关火，不要开盖，用余温继续焖十分钟左右，然后就可以开锅吃啦
1.烤烧时砂锅温度很高，千万不要用手去触摸锅身和锅底
2.如果你家的不是坤博砂锅，请不要效仿这种方法。
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