香煎牛排

步骤1/20

准备所需要的食材。

步骤2/20

牛肉洗净，切成1厘米厚的片。

步骤3/20

牛肉用刀背拍松。

步骤4/20

木瓜用榨汁机搅拌成木瓜泥。

步骤5/20

牛肉片上均匀的抹上木瓜泥，盖上保鲜膜腌制1个小时。

步骤6/20

西兰花掰小朵，洗净，泡在盐水里。

步骤7/20

胡萝卜切小块也泡在水里。

步骤8/20

腌好的牛肉，用水洗净木瓜汁。

步骤9/20

黑椒腌料和蚝油放入碗中，用1汤匙水调匀。

步骤10/20

调好的料汁倒入牛排里，撒上迷迭香，腌制1小时。

步骤11/20

水里放油，盐，烧开后放入西兰花和胡萝卜焯水。

步骤12/20

焯好的西兰花和胡萝卜捞出，放凉。

步骤13/20

平底锅涂一层油，烧热。

步骤14/20

放入牛排小火煎制。

步骤15/20

煎至变色后翻面，改大火。

步骤16/20

倒入腌肉的料汁。

步骤17/20

放入生抽，大火煮至汤汁浓稠。

步骤18/20

西兰花和胡萝卜装盘，撒上黑胡椒碎。

步骤19/20

牛排盛入盘中。

步骤20/20

浇上剩余的汤汁即可。