红烧大排

步骤1/12

准备食材

步骤2/12

大排用菜刀剁断排骨边

步骤3/12

用刀背敲打大排

步骤4/12

加入一个鸡蛋，少许盐和老抽拌匀

步骤5/12

每块排骨上均匀的拍上一层生粉（不要太多薄薄的一层就好）

步骤6/12

起油锅

步骤7/12

烧至七成热下排骨炸至变色即可

步骤8/12

排骨捞出控油

步骤9/12

锅里留少许底油下姜片排骨

步骤10/12

倒入没过排骨的开水加入盐，糖，生抽，鸡粉调味煮五分钟

步骤11/12

用两茶匙生粉调成水欠勾入烧好的排骨即可

步骤12/12

红烧大排骨好了