炒粉干,是我经常会吃的一道小食;小时候,都是妈妈炒给我吃,我就特别爱吃;后来,我也学会炒了,而且炒起来也不懒,好吧,我也要炒起来给爸爸妈妈吃,可是现在妈妈已经咬不动这个炒粉干了,妈妈的牙不好,那就汤的粉干;如果,亲没有什么好吃的时候,一定要试试这个炒粉干,加个鸡蛋,来碗清汤,足矣!
一盘的炒粉干,一碗小清汤,美美的一人食,如果一个人不知道吃什么,那就来吃这个炒粉干吧,简单又快手。
准备好小葱,切好;鸡蛋,打散,备用;
粉干,放入清水中,浸泡下;如果时间比较紧凑的话,那就用温水浸泡;
浸泡软的粉干,拎出来,沥水;
准备好一碗小调料,一勺的生抽、一勺料酒、一小勺的精盐;
热锅,放入茶油,油要比平时稍微的多点;倒入打散的鸡蛋,迅速的打散;
加入小葱,用筷子划下;
加入浸泡好的粉干,用筷子,搅拌,用筷子方便打散,不至于会结块;
加入事先调好的汤汁,翻炒下;
收干,就可以出锅了;
成品
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