嫩豆腐切小块放入盐开水中浸泡一小时
肉末加入适量的生抽和生粉拌匀
红烧酱油、蚝油、盐和适量水调成红烧味汁
炒锅放油烧热下入豆腐丁炸至表面微黄捞出
炒锅留少许底油下入肉末煸炒一下
倒入豆腐丁
淋入红烧味汁炒匀
淋入水淀粉勾芡
装盘后撒上少许青蒜末
麻辣豆腐与麻婆豆腐只相差一个字,很多人弄不清楚区别在哪,下面就从特别和做法来看
肉末的适用人群适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,以及营养不良者食
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