橘子山楂罐头

步骤1/12

食材：山楂、橘子、冰糖、白糖

步骤2/12

山楂洗净晾去表面水分。手中小笔盖就是去核工具了。

步骤3/12

取一个山楂，用笔盖在山楂底部旋转将山楂核推出

步骤4/12

完全推出来了

步骤5/12

很完整

步骤6/12

所有的山楂依次去核

步骤7/12

橘子去皮，仔细去除橘络

步骤8/12

煮锅中加入适量清水 加入冰糖核白糖大火烧至冰糖融化

步骤9/12

冰糖融化后，放入去核的山楂，再加入一小勺食盐大火煮沸后改小火煮

步骤10/12

煮至山楂微微透明 放入去了橘络的橘子瓣

步骤11/12

放入橘子瓣后小火煮沸后三两分钟即可关火

步骤12/12

煮好的山楂趁热装瓶子，拧紧盖子，倒扣在桌子上，热腾腾的水蒸气会使瓶内形成真空，避免细菌滋生，本身水煮高温的过程就是杀菌的过程。做好的罐头可以放几个月都没有问题。