葱烧大排

步骤1/9

大排洗净后用刀背拍松，放入碗中，加入2克盐，10克料酒，2汤匙生粉 抓匀后腌制2小时以上

步骤2/9

准备调料（糖醋汁用香醋2汤匙 白糖3汤匙 调匀）

步骤3/9

热锅倒油，油温5分热把大排下入变色后马上翻面另一面变色后盛出至全部做完（注；过油最关键，下入锅中至排骨变色不超过20秒）

步骤4/9

把小葱，生姜下入炒至变色

步骤5/9

再把大排加入在小葱上面后烹入料酒

步骤6/9

加入生抽，老抽和番茄沙司

步骤7/9

倒入开水盖上大火烧熟透

步骤8/9

最后把糖醋汁倒入烧开后熄火出锅

步骤9/9

装盆后撒上葱花即可享用