准备好食材
鸡蛋加入盐,料酒,打散后再加入点水打匀。
起锅,油烧至九成热倒入鸡蛋液,快递滑散鸡蛋,装出待用
另起锅少量油,放入姜,蒜爆香,倒入西红柿翻炒至断生,入料酒,盐,再加点水使其有汤汁。
倒入鸡蛋翻炒入味,加入点蚝油快速拌匀,装盘。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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