香葱肉松面包卷

步骤1/17

制作汤种，准备牛奶和面粉

步骤2/17

牛奶倒入面粉中，搅至无干粉和大颗粒

步骤3/17

小火加热调好的面粉糊至糊状，加盖保鲜膜，放凉备用，

步骤4/17

将做好的汤种与准备好的除黄油外的面团材料一起放进面包桶容器中。

步骤5/17

开动揉面程序，揉15分钟后加入软化好的黄油

步骤6/17

面团揉至扩展阶段后，进行第一次发酵

步骤7/17

发酵完成后，滚圆松弛十五分钟

步骤8/17

擀成烤盘大小的正方形

步骤9/17

进行第二次发酵，二发完成后，用叉子在面团上扎一些小洞

步骤10/17

刷蛋液、撒芝麻和葱花

步骤11/17

送入预热好的烤箱中，中层上下火，180度，烤15分钟

步骤12/17

出炉后放凉，将面包背面用刀割几道，注意不要割穿，抹上沙拉酱撒上肉松

步骤13/17

借助擀面杖将面包卷起来

步骤14/17

定型半小时

步骤15/17

切去两头不规则的面团，分成四或五等份

步骤16/17

在切好的面团的一侧抹上沙拉酱后沾上肉松

步骤17/17

开动吧！