我喜欢吃小龙虾,但是又怕不干净,所以今天买了点大头虾来做成十三香味道!大头虾在我们这里又叫罗氏沼虾,应该是比较常见的一种虾,关键价格比较亲民!
买回的大头虾
剪去虾须,在虾背切一刀
准备好的配料,青椒、洋葱切成小块
起个大油锅,放入青椒和洋葱块炸一下捞出
接着放入大头虾炸至外皮变色捞出备用
锅中留少许底油,爆香葱姜蒜,放入炸过的大头虾
加入适量的料酒、生抽、老抽
加入少许盐和砂糖
加入适量的十三香调料粉炒匀
加入适量的清水煮沸
煮至汤汁浓稠后加入过油后的青椒、洋葱块
翻炒均匀即可出锅
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