田园土豆饼

步骤1/16

准备的材料有：土豆、胡萝卜、玉米淀粉、葱

步骤2/16

土豆去皮后切片

步骤3/16

胡萝卜切片后切成细丁

步骤4/16

葱切成葱花备用

步骤5/16

锅里加水，放入土豆片，大火烧开后改小火，继续蒸10分钟左右

步骤6/16

蒸到土豆片用筷子能轻松的夹断时，就可以关火了

步骤7/16

蒸好的土豆倒入一个大碗里，用勺子压成土豆泥，尽量压的细腻些

步骤8/16

加入胡萝卜丁

步骤9/16

加入玉米淀粉

步骤10/16

加入适量的盐、胡椒粉

步骤11/16

搅拌均匀，土豆含水量不同，加入的玉米淀粉的量也会不一样，大家做的时候可以少量多次加入淀粉，揉到不粘手的时候就可以了

步骤12/16

取一小团土豆泥混合物，放手里搓圆

步骤13/16

用勺子背面将其轻轻压扁（勺子背面可以沾点水防粘），也可以用手直接摁扁

步骤14/16

不粘锅内放入适量的油，放入土豆饼，小火慢慢煎

步骤15/16

一面煎好后翻面，煎另一面；煎到两面都为金黄色时，就可以关火了

步骤16/16

香酥软糯的土豆饼就做好了，最后撒上葱花就可以开动啦