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双紫糯米饼

双紫指的是用紫山药和成的面团，再包入用紫薯泥做成的馅料，颜色特别漂亮，吃上去外脆里糯，真是既有颜值也有内涵，哈哈.....

飘雪厨房18
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难度普通

口味甜味

工艺煎

时间30分钟-1小时

厨具不粘锅

食材主料/辅料

紫山药 170克、紫薯馅 200克、糯米粉 100克、面粉 50克、食用油适量、面包糠适量

双紫糯米饼的做法步骤

步骤1/10

紫山药去皮切薄片，蒸熟
步骤2/10

放入料理机打成泥
步骤3/10

碗中放入山药泥、两种面粉
步骤4/10

看情况加点水和成面团
步骤5/10

搓成长条，再分成12份
步骤6/10

取一块面团压成圆形，放入紫薯馅
步骤7/10

包起滚圆
步骤8/10

再压扁
步骤9/10

表面刷点水，裹上面包糠
步骤10/10

锅中放油，中小火煎到两面金黄，饼皮软绵即可

小窍门

面粉中液体量根据山药泥的湿软程度添加，馅料也可以换成别的。紫山药泥也可以换成南瓜泥也非常好吃。

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