今天是冬至,一般都会吃饺子或者是汤圆,但是,我老公家的习俗是吃抄手,所以今天就做了抄手。
材料准备,馄饨皮一斤左右,我买的这种馄饨皮是比较厚的那种,这种是做抄手的,一般商场都有得卖。
韭菜洗净后剁成末。
干木耳要提前泡发,将泡发好的干木耳也剁碎
肉末直接在超市里买现成的,因为本人比较懒,如果勤快一点的朋友可以买现成的肉,自己剁用搅拌机绞成肉末。。
以上材料准备好以后,加入适量的盐,花生油,蚝油,生抽,和红薯粉搅拌均匀。用容器装好,肉馅就搞定,就可以直接包了,馄饨皮摊开,取适量肉馅,放在馄饨皮中间。
第二步,加馄饨皮对折。
将对折后的馄饨皮,捏住两端,向下弯。
弯一下的部分在交接处捻住
抄手就包好了。象不象金元宝啊!
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