儿时我并不好吃羊肉,觉得羊膻味太浓,爸爸酷爱羊肉,每年春节吃饺子必然是饺子馅,妈妈会为我单独做一份猪肉馅,时隔多年我已记不得何时开始爱上羊肉,寒冷的冬天喜欢用羊肉和红酒暖身。
信任之美,暖身我信任羊肉。
准备好食材
蔬菜切块,葱切段大蒜切末备用
羊排里加入葱、蒜末和红葡萄酒
调入盐和黑胡椒粉拌匀腌制1个小时
一个小时后取黄油在平底锅内融化
放入羊排煎至表面微黄盛出
煎羊排的余油将蔬菜煎至微焦
烤盘里铺上锡纸先将蔬菜垫底,再把羊排放在蔬菜上,烤箱190°15分钟,取出来羊排翻面,190°再烤15分钟即可,太干的话可以刷一点油
非常好吃的红酒黑椒烤羊排就好了
温暖整个冬天
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