快手五彩蔬菜拌面

步骤1/12

先准备面条。准备一锅开水，放凉，面烧熟后，捞出来放入白开水中(这样可以防止面条胀了，夏天的时候可以用凉白开，面条不会那么烫)。

步骤2/12

所有蔬菜都切成小丁。

步骤3/12

锅烧热后，倒入少许橄榄油(用普通植物油什么的都可以)，倒入洋葱丁，翻炒。

步骤4/12

倒入番茄丁，翻炒。

步骤5/12

倒入其他所有的蔬菜丁，翻炒。

步骤6/12

根据个人口味加入料酒、少许白糖、生抽、胡椒粉、盐等调味料，可以加一些黄豆酱进去。

步骤7/12

翻炒均匀，出香味后，加入没过蔬菜的水，烧开后小火慢熬。

步骤8/12

蔬菜酱的水熬得还剩一点的时候，慢慢倒入玉米淀粉和水调和的糊，边倒边一个方向搅拌。

步骤9/12

烧开后，再小火熬一会，直至水份熬得差不多了，放点葱花拌匀就可以了。

步骤10/12

五彩蔬菜酱就熬好了。

步骤11/12

面条捞到盘子里，放几勺酱料，就可以啦。

步骤12/12

搅拌一下，开吃咯~简简单单，一碗营养又美味的蔬菜拌面就完成了。