家常黄焖鸡

步骤1/9

炒糖色：锅中倒入底油放入一勺白糖小火加热，待油温升高，白糖开始融化并变成深褐色。

步骤2/9

迅速倒入鸡腿块，转大火，快速翻炒

步骤3/9

加入适当料酒

步骤4/9

加入生姜、干辣椒继续翻炒

步骤5/9

倒入酱油，翻炒均匀，之后倒入清水

步骤6/9

待水烧开后，放入香菇片

步骤7/9

盖上盖子，焖煮15-20分钟

步骤8/9

开盖后，待鸡肉软烂，汤汁浓稠的时候，倒入青椒翻炒

步骤9/9

出锅