葱姜切丝备用,鸡蛋加盐打散备用
步骤2/3锅烧干后加入油烧热,加入鸡蛋烧煎成蛋饼,切成合适小块后备用
步骤3/3锅烧干加入油烧热,加入葱姜爆香,加入韭菜,翻炒两遍后加入备好的鸡蛋,翻炒至韭菜变色后加入盐、鸡精翻炒均匀出锅装盘
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好,锅一定要热才能放油,放油后把油调成中火,才不会
鸡蛋的选购1。蛋壳的感官鉴别用眼睛观察蛋的外观形状、色泽、清洁程度。良质鲜蛋,蛋
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