韭香手抓饼

步骤1/14

主要食材：面粉、韭菜

步骤2/14

面粉中加入三分之二沸水后播散，一点点加入冷水和成面团揉成光滑面团后盖上保鲜膜醒30分钟

步骤3/14

韭菜切末备用

步骤4/14

松弛好的面团再次揉匀，分成四份

步骤5/14

取一份擀成薄薄的面皮，撒上适量食盐、抹上一层食用油

步骤6/14

食用油摸匀后撒上一层韭菜末

步骤7/14

从一头卷起

步骤8/14

卷好后用刀在中间切开分成两份

步骤9/14

用勺背在其中一份表面刷上薄薄一层食用油

步骤10/14

从一头盘起，一边抻一边卷。

步骤11/14

卷好后把头压在底部

步骤12/14

用手轻轻按压，然后擀成饼状

步骤13/14

饼铛放少量食用油，放入擀好的饼坯

步骤14/14

煎烙至两面金黄层次松散即可。