炸豆腐丸子

步骤1/9

食材：豆腐、猪肉馅、大葱、姜。

步骤2/9

葱姜分别切末。

步骤3/9

切好的葱姜末和豆腐、猪肉馅一起放入大容器中，加入五香粉、食盐、胡椒粉抓匀。

步骤4/9

抓匀后放入两勺淀粉。

步骤5/9

加入淀粉后再次抓匀成豆腐泥，并摔打微微上劲

步骤6/9

左手抓起适量豆腐泥从虎口处寄出丸子，右手用勺子取下。

步骤7/9

放入五六成热的油锅中炸制。

步骤8/9

炸至成金黄色捞出即可。

步骤9/9

炸好的丸子可以直接蘸椒盐吃，也可以烩菜，做汤。