酥粒咖啡排包

步骤1/26

称取高筋面粉。

步骤2/26

对角线放盐和主料中白砂糖的分量。

步骤3/26

放入酵母。

步骤4/26

放入咖啡粉。

步骤5/26

根据面粉的吸水性加入牛奶，开始第一次和面程序。

步骤6/26

程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。

步骤7/26

程序结束后，可以套出手套膜。

步骤8/26

室温进行一发。

步骤9/26

拿出来面团排气。

步骤10/26

分成五份，揉圆后松弛15分钟。

步骤11/26

拿一个面团擀开，压扁底部，从上至下卷起来。

步骤12/26

整形成橄榄状，摆放在烤盘上。

步骤13/26

做好所有的面团。

步骤14/26

烤箱中放一碗热水，进行二发。

步骤15/26

二发的时候来制作酥粒：称取玉米油。

步骤16/26

放入椰蓉。

步骤17/26

辅料中白砂糖的分量。

步骤18/26

放入低粉。

步骤19/26

用手揉搓成颗粒状，放入冰箱冷藏一会儿。

步骤20/26

二发好的面包拿出。

步骤21/26

撒上酥粒。

步骤22/26

预热烤箱，上下火170度20~25分钟。

步骤23/26

烤好的面包放凉取出。

步骤24/26

掰开。

步骤25/26

开吃吧~

步骤26/26

O(∩_∩)O哈哈~