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泡椒鸡爪

改良版泡椒鸡爪

暰莘ア開始
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工艺腌

鸡爪 500克、鱼露适量、胡萝卜适量、白萝卜适量、泡椒一瓶、蒜头 5粒、盐少许、醋一瓶、花椒少许、姜适量、桂皮少许、八角少许

步骤1/3

鸡爪用剪刀叫掉爪子并对半切开，花椒，八角，桂皮，姜放到容器内煮开后放入鸡爪煮15分钟左右，煮熟之后鸡爪要用冰水泡一会，（冰水泡过鸡爪不会起胶，口感很好）沥干水分待用……
步骤2/3

胡萝卜，白萝卜切成条加入冰过的鸡爪放少许盐翻一翻后倒入玻璃玻瓶里面加入醋，泡椒，鱼露，蒜头泡一个晚上就ok啦……一定要放鱼露啊，加入鱼露味道好很多
步骤3/3

泡了一个晚上开吃啦????