肉松夹心火腿面包

步骤1/13

【家里没有面包机的MM，也同样可以做这个面包。只要将所有的主料，均匀的搅拌在一起。然后放入，比较温暖和封闭的地方 （比如，25度的烤箱内），进行2个小时的发酵即可】

在面包机内，依次加入以下{流质类}主料：

(1）100克 牛奶
(2) 22克 液状黄油 (用微波炉受热过的 - Melted Butter）
(3）1个 打匀的鸡蛋 （Beaten Egg）

（记住一定要看顺序哦！要不面包机一定会糊涂的做出不匀的面团）

步骤2/13

接着，在面包机内，依次加入以下{粉状类}主料：

(1)30克 细砂糖(Caster Sugar)
(2)3克 盐 (Salt)
(3)160克 高筋面粉 （Strong Flour)
(4)60克 低筋面粉 (All purpose/ Plain Flour)
(5)4克 干酵母  (Dried Yeast)
(6)4克 肉桂粉 （Cinnamon)

（记住一定要看顺序哦！要不面包机一定会糊涂的做出不匀的面团）

步骤3/13

选择面团 （Dough）档，然后就自由让面包机搅拌以及发酵 - 一般制作时间是 1.5 - 2小时

{Panasonic牌子的面包机的面团制作是 select --> basic ; Option --> Dough}
{Morphy Richards牌子的面包机的面团制作是 第6档}

步骤4/13

在一个正常大小的，平烤盤上，刷上一层液状黄油 (用微波炉受热过的 - Melted Butter）

步骤5/13

接着，把发酵好的面团，放在平烤盤上。

并且，把面团拉扯至，大概差不多可以覆盖整个平烤盤。

然后，放入烤箱中，用30度的温度，将面团，以热温进行第二次30分钟的发酵。

{这时的面团，有点粘手，而且非常有弹性。拉扯难度有一点点，不过只要有耐心就好了！）

步骤6/13

热温发酵结束后，把平烤盤拿出，然后用叉子将面团，完全的拉扯至覆盖平烤盤 （这时的面团已经不再粘稠，所以可以更加容易的进行拉扯）。

然后在发酵后的面团上，用叉子扎满小眼。

步骤7/13

刷上一层全蛋黄液。

步骤8/13

然后均匀的撒上切碎的火腿和青葱

放入烤箱里进行，15分钟， 180度的烹烤

步骤9/13

把烤好的面包，放在室外冷却。

步骤10/13

把冷却好的面包，扣过来切成两半。

然后抹上一层沙拉酱

步骤11/13

再铺上一层鱼肉松

步骤12/13

然后把已经切成一般的面包，再切成四段，对折。

步骤13/13

再次切成小块后，并可食用！