月亮虾饼

步骤1/4

把虾仁半打成虾浆，一部分剥皮留虾仁，把新鲜的鱼肉打鱼浆，猪肥膘打成浆；把馅料全倒进一个盘里加调料淀粉、白砂糖、食用油、盐搅拌，充分搅拌均匀。

步骤2/4

把上述做好的馅夹在两片春卷皮中间，用牙签在两片春卷皮上扎孔，让饼皮透气，做好后放冰箱冷冻室中冷冻，即做成月亮虾饼，如图：

步骤3/4

等做好的月亮虾饼冰硬后拿出，平底锅中放油，等油热后，转中小火把月亮虾饼放入锅中煎，每一面煎3-5分钟后即可，如图:

步骤4/4

煎好后用刀分切成三角形小块，可以蘸泰式酸甜酱或者番茄酱吃，味道不错哦。