榨菜肉丝

步骤1/8

榨菜用清水泡3个小时，洗净后切丝。

步骤2/8

猪肉切丝，红辣椒.干辣椒.姜.蒜都切成丝备用。

步骤3/8

锅中添水烧开，下入榨菜丝焯水后捞起沥干。

步骤4/8

锅中放油烧热，下入干辣椒丝.姜丝.蒜末炒香。

步骤5/8

下入肉丝炒至变白。

步骤6/8

烹入料酒和酱油炒上色。

步骤7/8

加入榨菜丝和红辣椒丝同炒，调入盐.鸡精炒匀。

步骤8/8

淋上香油出锅即可。