每年山楂成熟的季节,都会买一些给孩子做山楂糕,因为没有添加剂吃起来放心,口感酸酸甜甜的,又能开胃消食,自己动手乐趣无穷~
称取500G新鲜山楂。
洗干净后去蒂去核。
加200g水大火煮开后,小火煮15分钟。
将煮好的山楂进行过滤,碾压成泥状。
250g冰糖加水熬到泛黄,比较粘稠。
将熬好的山楂倒入糖浆内,搅拌至完全融合。
倒入保鲜盒,用力震几下让表面平整,放冰箱进行冷藏,我是晚上做的,第二天早上就变成山楂糕了。
早上切块,酸酸甜甜的山楂糕做好了??。
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