今天逛超市,看到有大闸蟹卖,这段时间正是吃大闸蟹的时候,最爱吃蟹黄,就买了几只!晚上清蒸
买的螃蟹是没帮的,回来自己帮的,不是那么标准,有的线结在背面,有的在肚子,请无视
烧水里面放姜片,蒸好腥气淡点
切点姜丝
准备小碟或者小碗,倒一点醋,放姜丝,油,再加点白糖,搅拌一下,备用
水开之后,放大闸蟹,注意肚子朝上,避免熟后蟹黄流出来,再把刚才那个醋碟放上一起蒸,一是为了减少蟹的腥气,二是吃的时候也没那么涩口
蒸15分钟,注意水别干了,开盖,吃!!!
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