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番茄蒸鸡蛋

番茄加鸡蛋是最最经典的搭配，营养加倍哦。番茄炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤一直是我们餐桌上的常客。蒸鸡蛋配番茄也非常的棒呢，细腻爽滑的鸡蛋羹上面点缀着无比惊艳的番茄红，吃上一口，爽口，开胃，真是无比的满足!

田田妈
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难度简单

口味清淡

工艺蒸

厨具汤锅

营养信息详细信息>>

番茄蒸鸡蛋热量：182 千卡

脂肪：6.6克
蛋白质：15.3克
碳水化合物：9.6克

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食材主料/辅料

土鸡蛋 1个、番茄半个、食用油 1勺、盐少许、葱 1根

番茄蒸鸡蛋的做法步骤

步骤1/6

准备好食材
步骤2/6

鸡蛋磕入碗中，加少许盐搅匀，再加入100ml左右的凉开水充分搅拌均匀(鸡蛋液跟水的比例大约为1:2)
步骤3/6

蛋液搅拌均匀后用筛过滤到小炖盅内(这样蒸出来的鸡蛋表面光滑平整没有气泡)
步骤4/6

蒸锅放水烧开后将鸡蛋盅放入，大火2分钟后，小火继续蒸8~10分钟
步骤5/6

番茄去皮切小丁放油锅加盐翻炒2分钟(可以加一点点水，以免炒干了)
步骤6/6

最后将炒熟的番茄盛入鸡蛋盅再洒上葱花即可

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